Valriekstu griešanas dēlis

Jā — rieva ir paredzēta tieši tam. Svarīga ir secība: pēc jēlas gaļas sagriešanas nomazgājiet dēli siltā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli un nosusiniet, un tikai tad grieziet to, kas nonāks tieši uz šķīvja. Ja virtuvē bieži gatavojat gaļu un salātus vienlaikus, ērtāk ir turēt arī otru, mazāku dēli – tad nevajadzēs mazgāt vienu un to pašu darba vidū.

Jo tas sastāv no desmitiem atsevišķu klucīšu, salīmētu ar šķiedru uz augšu, nevis izzāģēts no viena gabala. Tiek izmantots vairākas reizes vairāk koksnes, un ražošanai nepieciešama precīza līmēšana un ilga slīpēšana. Pretī saņemat virsmu, kurā neveidojas dziļi iegriezumi un kas saudzē asmeņus.

Tieši pretēji – tā ir viena no nažiem draudzīgākajām koksnēm. Pēc Jankas cietības skalas valriekstkoks (~1 010) ir mīkstāks par kļavu (~1 450) un par bambusu (~1 380). Asmeņus bojā stikls, akmens un metāls – tiem pietiek ar dažiem griezieniem.

Trīs noteikumi: nemērcēt ūdenī, nemazgāt trauku mazgājamā mašīnā un nežāvēt pie siltuma avota. Reizi mēnesī ieeļļojiet ar pārtikas minerāleļļu. Gumijas kājiņas dara to Jūsu vietā – tās ļauj apakšpusei izžūt, un tieši zem dēļa palikušais mitrums ir biežākais plaisu un deformācijas cēlonis.

Nē. Trauku mazgājamās mašīnas karstums un tvaiks sagrauj līmes savienojumus starp koksnes klucīšiem – dēlis izjuks. Ikdienas tīrīšana ar mitru drāniņu aizņem apmēram 30 sekundes.

Tas nav jāmērcē – mērcēšana koka dēlim kaitē visvairāk. Noslaukiet ar mitru drāniņu uz galda virsmas, vajadzības gadījumā īsi noskalojiet zem tekoša ūdens un uzreiz nosusiniet.